В кастрюлю необходимо залить около 3-х литров воды и после того, как она начнет закипать поместить в нее печень и картофель, нарезанные небольшими кусочками. Дождаться пока содержимое кастрюли снова не закипит, и добавить в суп, после чего все варить до полу готовности. В процессе варки не забывать снимать образующуюся пену.
Добавить соль, толченый чеснок, зелень петрушки или укропа, и заранее приготовленную из моркови и репчатого лука поджарку, и варить до полной готовности. Печеночный суп рекомендуется подавать со сметаной или майонезом.
Новости сайта