Яблоки необходимо тщательно вымыть и очистить от кожуры, после чего нарезать тонкими ломтиками. Молоко залить в кастрюлю и поместить на огонь. Доведённое до кипения молоко, необходимо немного посолить. В подсоленное молоко, при непрерывном помешивании, необходимо тонкой струйкой засыпать манную крупу. Варить 10-15 минут при постоянном помешивании. Яичные желтки необходимо растереть с сахарным песком и мягким сливочным маслом, яичные белки – тщательно взбить. Не забывая постоянно помешивать, поочерёдно ввести в манную кашу растёртые со сливочным маслом и сахарным песком яичные желтки, и взбитые яичные белки.
В форму для выпекания, смазанную сливочным маслом и обсыпанную панировочными сухарями, выложить половину готовой манной каши. На манную кашу выложить нарезанные тонкими ломтиками яблоки, на которые выложить оставшуюся манную кашу. Получившуюся массу посыпать сахарным песком и запечь в разогретой духовке до образования румяной корочки.
Новости сайта