Мягкое сливочное масло, тщательно перемешав с сахарной пудрой, взбить (растереть) в пену. В полученную массу по одному добавить яичные желтки и 150 г растопленного на водяной бане шоколада, при этом тщательно перемешивая. Мармелад необходимо мелко нарезать, печенье – накрошить (можно пропустить через мясорубку).
Массу из сливочного масла и сахарной пудры, тщательно смешать с нарезанным мармеладом и измельчённым печеньем. Полученную массу полить коньяком и через 15 минут повторно перемешать, после чего выложить на блюдо и оформив в виде торта поставить в холодильник на 8 часов. Через 8 часов достать торт из холодильника и покрыть его взбитыми с сахарным песком яичными белками, а потом посыпать оставшимся измельчённым на тёрке шоколадом.
Новости сайта