Вымоченную сельдь разделать на филе, которое разрезать на мелкие куски. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Яйцо сварить в крутую. Куски хлеба без корок, поместить в молоко, а затем немного отжать. Яблоки очистить от кожуры, вырезать из них сердцевину и нарезать на дольки.
Взять ёмкость и перемешать в ней кусочки филе, обжаренный репчатый лук, смоченный в молоке хлеб и дольки яблок. Полученную массу пропустить через мясорубку. В пропущенную через мясорубку массу добавить мягкое сливочное масло с уксусом, после чего тщательно взбить. Выложить полученную закуску в тарелку или другую ёмкость и украсить яйцом, измельчённым чесноком, петрушкой или укропом. При приготовлении допускается вместо воды использовать молоко.
Новости сайта