Краснокочанную и белокочанную капусту необходимо мелко нашинковать и перетереть с солью до появления сока. Приготовить маринад, смешав растительное масло, сок лимона и соль. Мелко нашинкованную и перетертую с солью белокочанную и краснокочанную капусту необходимо заправить маринадом, поперчить и тщательно перемешать.