Очищенный от косточек чернослив необходимо предварительно тщательно промыть и замочить. Тщательно вымытую свеклу необходимо отварить и очистить. Необходимо приготовить смесь из майонеза, сметаны и сахара. Отваренную и очищенную свеклу необходимо натереть на крупной терке, чернослив после замачивания - нарезать кусочками. Натертые на крупной терке свеклу и нарезанный чернослив необходимо перемешать, сбрызнуть соком лимона, посолить и заправить смесью из майонеза, сметаны и сахара. Все тщательно перемешать.