Тщательно вымытую редьку необходимо очистить и натереть на крупной терке. В натертую редьку необходимо добавить соль, черный молотый перец - все тщательно перемешать. Салат посыпать зеленью петрушки. Допускается вместо зелени петрушки посыпать салат мелко нарезанным репчатым луком.