Компоненты салата необходимо тщательно вымыть. Морковь необходимо натереть на крупной терке, курагу - нарезать, лимоны нарезать мелкими кусочками вместе с цедрой, удалив из них семечки. Подготовленные компоненты сложить в емкость, и добавив соль и сахарный песок, заправить сметаной. Полученную массу тщательно перемешать и посыпать зеленью петрушки.