Квашеную капусту необходимо измельчить, морковь и яблоки - крупно нашинковать. Измельченную квашеную капусту, нашинкованные морковь и яблоки необходимо поместить в емкость и тщательно перемешать. Заправить их простоквашей, растительным маслом, добавить соль, черный молотый перец и еще раз перемешать.