Мясную мякоть необходимо тщательно вымыть и два раза прокрутить через мясорубку. Шпик и чеснок нарезать как можно мельче (можно протереть через мелкую тёрку). Измельчённые шпик и чеснок, смешать с получившимся мясным фаршем, добавить соль и чёрный молотый перец.
Полученную массу тщательно перемешать, после чего разделить на равные части. Из каждой части вылепить овальные формы, которые затем обвалять в молотых сухарях. Полученные котлеты жарить на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде в течение 5-10 минут, переворачивая в процессе жарки.
Новости сайта