Тщательно вымытую тыкву, необходимо освободить от кожицы и семян. Очищенную от семян и кожицы тыкву, необходимо нарезать тонкими ломтиками, посолить и обжарить в растительном масле на раскаленной сковороде. Приготовленную тыкву, необходимо перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.