Приготовить бульон. Отварить в мундире мытый картофель, очистить и тщательно истолочь его. Затем, замесить его с яйцами, мукой и солью. Полученную массу разделить на небольшие кусочки в виде шариков, которые раскатать до получения кружков.
Полученные кружки свернуть в виде ушек и поместив в кипящий бульон варить до приготовления. Перед подачей на стол, блюдо рекомендуется посыпать петрушкой.
Новости сайта