Необходимо натереть на крупной терке морковь и свеклу. Кастрюлю наполнить водой, добавить соль и поставить на огонь. Картофель и капусту необходимо мелко нарезать и поместить в кипящий бульон.
На сковороду, смазанную свиным салом необходимо поместить луковицу, натертую морковь, уксус, свеклу и томатную пасту. Все тщательно помешать, закрыть крышкой и тушить 4-6 минут, после чего выложить все в кастрюлю. Через несколько минут добавить в кастрюлю лавровый лист, перец, сахар, соль, накрыть крышкой и погасить огонь. Через 15 минут суп можно подавать на стол. Рекомендуется подавать со сметаной, зеленью и чесноком.
Новости сайта